Détails du produit
Le lysozyme est une enzyme de type glycoside hydrolase. Il est naturellement présent dans divers tissus et organes animaux, ainsi que dans les fluides corporels tels que les larmes, les sécrétions nasales, le mucus cervical et le blanc d'œuf d'oiseau. Son mécanisme antibactérien consiste à dégrader les chaînes glucidiques des parois cellulaires bactériennes, perturbant ainsi leur stabilité structurelle.
Paramètres
| pression de vapeur | 0 Pa à 25 °C |
| température de stockage | -20°C |
| forme | poudre |
| couleur | blanc |
| PH | pH (15 g/l, 25 °C) : 3,0～5,0 |
| source biologique | blanc d'œuf de poule |
| Solubilité dans l'eau | Soluble dans l'eau à 10 mg/ml. |
| Activité spécifique | 8000-120000 U/mg |
| Absorption | 3,9 à 280 nm (10 mg d'enzyme/ml) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | B |
| Phrases de sécurité | 23-24/25-22 |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | OL5989850 |
| F | 3-10 |
| Code SH | 35079090 |
| Toxicité | souris,DL50,intrapéritonéale,5800mg/kg (5800mg/kg),COMPORTEMENTAL : MODIFICATIONS DE L'ACTIVITÉ MOTRICE (ESSAI SPÉCIFIQUE)POUMONS, THORAX OU RESPIRATION : DÉPRESSION RESPIRATOIRECOMPORTEMENTAL : ATAXIE,Oyo Yakuri. Pharmacometrics. Vol. 21, Pg. 587, 1981. |
Application du produit
Le lysozyme catalyse l'hydrolyse des peptidoglycanes dans les parois cellulaires bactériennes. Il est utilisé dans la production de sphéroplastes et agit comme un conservateur pour inhiber la croissance de divers micro-organismes d'altération des aliments.
