Détails du produit
Le benzoate d’éthyle est un liquide incolore à température et pression ambiantes, avec un parfum rappelant l’huile de gaulthérie et l’huile d’ylang-ylang, ce qui en fait un choix populaire comme additif alimentaire et aromatique. Ce composé est polyvalent dans les réactions chimiques, notamment l’hydrolyse, au cours de laquelle il peut être décomposé en acide benzoïque et en éthanol. Cette hydrolyse se produit généralement en milieu acide—par exemple, lorsque l’acide sulfurique est utilisé comme catalyseur pour donner de l’acide benzoïque et de l’éthanol.
De plus, le benzoate d’éthyle peut subir des réactions d’estérification, au cours desquelles il réagit avec des alcools en présence d’un catalyseur acide pour former divers composés esters. Il est également capable de subir une réduction, où il peut être converti en alcool benzylique et en éthanol par des procédés de réduction.
Propriétés chimiques
| Point de fusion | -34 °C |
| Point d’ébullition | 212 °C(lit.) |
| densité | 1,045 g/mL à 25 °C(lit.) |
| densité de vapeur | 5,17 (par rapport à l’air) |
| pression de vapeur | 1 mm Hg ( 44 °C) |
| indice de réfraction | n20/D 1,504(lit.) |
| FEMA | 2422 | BENZOATE D’ÉTHYLE |
| Point d’éclair | 184 °F |
| température de stockage | Conserver en dessous de +30 °C. |
| solubilité | 0,5 g/l |
| forme | liquide |
| couleur | Incolore clair à jaune pâle |
| Odeur | à 100,00 %. fruité sec moisi sucré gaulthérie |
| Polarité relative | 0.228 |
| source biologique | synthétique |
| Type d'odeur | mentholé |
| limite d'explosivité | 1%(V) |
| Solubilité dans l’eau | INSOLUBLE |
| Merck | 14,3766 |
| Numéro JECFA | 852 |
| BRN | 1908172 |
| Constante diélectrique | 6,0 (20 °C) |
| Stabilité | Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| LogP | 2,59 à 23 °C |
| Référence de la base de données CAS | 93-89-0 (référence dans la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Acide benzoïque, ester éthylique (93-89-0) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Acide benzoïque, ester éthylique (93-89-0) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | N |
| Phrases de risque | 51/53 |
| Phrases de sécurité | 24/25-61 |
| RIDADR | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | DH0200000 |
| Température d'auto-inflammation | 914 °F |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29163100 |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le rat : 6,48 g/kg, Smyth et al., Arch. Ind. Hyg. Occup. Med. 10, 61 (1954) |
