Détails du produit
Le disulfure de diallyle constitue un composant allergénique principal présent dans l’ail (Allium sativum) et les oignons. Lors des tests cutanés cliniques, les 13 patients sensibles à l’ail qui ont été examinés ont tous montré des réponses positives au sulfure de diallyle à une concentration de 5 % dans la vaseline.
Propriétés chimiques
| Point d'ébullition | 180-195 °C (litt.) |
| densité | 1,008 g/mL à 25 °C (litt.) |
| densité de vapeur | >5 (vs air) |
| pression de vapeur | 1 mm Hg (20 °C) |
| indice de réfraction | n20/D 1,541 (litt.) |
| FEMA | 2028 | DISULFURE D'ALLYLE |
| Fp | 144 °F |
| Température de stockage | 2-8 °C |
| Solubilité dans l'eau | Insoluble dans l'eau |
| Solubilité | Soluble dans le chloroforme, le dichlorométhane, l'acétate d'éthyle, le DMSO, l'acétone, etc. |
| forme | huile |
| couleur | incolore à jaune |
| Odeur | Le disulfure de diallyle est un composant odorant essentiel de l'huile d'ail. |
| Seuil olfactif | 0,00022 ppm |
| Type d'odeur | alliacé |
| source biologique | synthétique |
| Numéro JECFA | 572 |
| BRN | 1699241 |
| InChIKey | PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.26 |
| Référence de la base de données CAS | 2179-57-9 (Référence de la base de données CAS) |
| Référence chimique NIST | Disulfure de diallyle (2179-57-9) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Disulfure de diallyle (2179-57-9) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | Xn,Xi |
| Mentions de risque | 22-36/37/38-10 |
| Mentions de sécurité | 26-36/37/39-37/39-16-36 |
| RIDADR | ONU 2810 6.1/GI 3 |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | BB1000000 |
| F | 13 |
| TSCA | Oui |
| Classe de danger | 6.1 |
| Groupe d'emballage | II |
| Code SH | 29309090 |
| Données sur les substances dangereuses | 2179-57-9(Données sur les substances dangereuses) |
