Description du produit
L'éthoxyquine (également abrégée EQ ou EMQ), commercialement connue sous des marques telles que Sandoquin et Hupiling, est un liquide visqueux de couleur jaune à brune avec une odeur caractéristique. Elle est insoluble dans l'eau mais très soluble dans les solvants organiques tels que le benzène, l'essence, l'éther, les alcools, le tétrachlorure de carbone, l'acétone et les dichlorures d'alkyle.
Ce composé est sensible à l'oxydation sous lumière naturelle ; un contact prolongé avec l'air et l'oxygène peut foncer sa couleur en brun et augmenter sa viscosité. Pour une stabilité accrue, il doit être scellé dans des récipients à l'épreuve de la lumière. Notamment, cette décoloration ne compromet pas ses propriétés fonctionnelles.
En tant qu'antioxydant synthétique avec une pureté standard de 97,5 %, l'éthoxyquine est principalement utilisée à des fins antioxydantes dans les industries alimentaire et des aliments pour animaux.
Propriétés chimiques
| Point de fusion | <0°C |
| Point d'ébullition | 123-125°C |
| Densité | 1,03 g/mL à 20 °C (litt.) |
| Pression de vapeur | 0,035 Pa à 25 °C |
| Indice de réfraction | 1,569~1,571 |
| Point d'éclair | 137 °C |
| Température de stockage | 2-8°C |
| Solubilité | éthanol : 50 mL/L, clair, brun |
| Pka | 5,02±0,70 (prédit) |
| Couleur | Jaune à brun très foncé |
| Solubilité dans l'eau | <0,1 g/100 mL à 20 ºC |
| Merck | 143753 |
| BRN | 158223 |
| Stabilité | Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants, les acides forts. Polymérise si chauffé. Peut polymériser sous l'effet de la lumière et de l'air. |
| InChIKey | DECIPOUIJURFOJ-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.39 |
| Référence de la base de données CAS | 91-53-2 (Référence de base de données CAS) |
| Référence chimique NIST | Quinoléine, 6-éthoxy-1,2-dihydro-2,2,4-triméthyl- (91-53-2) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Éthoxyquine (91-53-2) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | Xn |
| Phrases de risque | 22 |
| Phrases de sécurité | 24 |
| RIDADR | 3082 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | VB8225000 |
| F | 37478 |
| Classe de danger | 9 |
| Groupe d'emballage | III |
| Code SH | 29334900 |
| Données sur les substances dangereuses | 91-53-2 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le rat, la souris : 1920, 1730 mg/kg (Piul'skaya) |
Application du produit
L'éthoxyquine est couramment appliquée par pulvérisation en surface sur les matières premières alimentaires. Elle supprime efficacement le rancissement des huiles et l'oxydation des protéines, empêche la décomposition des vitamines et offre une protection antioxydante. La dose d'addition recommandée dans l'aliment est de 100 à 150 g/kg. Un surdosage (dépassant 0,1 %) peut entraîner un noircissement ou un jaunissement de la graisse de porc, ce qui nuit à la qualité de la carcasse.
Les produits commerciaux à base d'éthoxyquine sont principalement classés en deux formes. La première est constituée de formulations en poudre avec une teneur en éthoxyquine de 10 % à 70 %, présentant des propriétés physiques stables, une bonne fluidité et une dispersion homogène pour un mélange simple et uniforme avec l'aliment. La seconde est constituée de produits liquides, généralement formulés avec de l'eau ou du glycérol comme solvants.
