Aperçu du produit
L'acide polyglutamique (PGA) est un biopolymère naturel, produit par des espèces de Bacillus, composé de résidus d'acide glutamique D et L. C'est une substance anionique, hydrosoluble, biodégradable et non toxique, de texture visqueuse. Ce polyacide aminé comestible a diverses applications industrielles.
Paramètres
| Nom du produit : | Acide polyglutamique |
| Synonymes : | SEL DE SODIUM DE L'ACIDE POLY-L-GLUTAMIQUE 15'000-50'000;ACIDE POLY-L-GLUTAMIQUE 2'000-15'000;SEL DE SODIUM DE L'ACIDE POLY-L-GLUTAMIQUE 50'000-100'000;L-GLU-(L-GLU)N-L-GLU;polymère d'acide alpha-L-glutamique;polymère d'acide glutamique;Acide Poly-γ-Glutamique (γ-PGA);macromolécule de γ-poly(acide L-glutamique) |
| CAS : | 25513-46-6 |
| Formule moléculaire : | C5H9NO4 |
| Masse moléculaire : | 147.13 |
| EINECS : | 200-293-7 |
| Catégories de produits : | Acides aminés;Homopolymères;Polyacides aminés;25513-46-6 |
| Fichier Mol: | 25513-46-6.mol |
Application du produit
L'acide polyglutamique est largement utilisé dans les cosmétiques pour ses excellentes propriétés humectantes, aidant à hydrater et à moisturiser la peau. Il est particulièrement bénéfique pour les personnes ayant une peau sèche ou déshydratée, pouvant réduire l'apparence des ridules et des rides. Dans l'industrie alimentaire, il est apprécié pour sa capacité à améliorer le goût et la saveur. De plus, l'acide polyglutamique est un biomatériau écologique, adapté à une utilisation comme agent de délivrance de médicaments et milieu de contraste.
